小売業において、経費の管理は企業の利益率に直結する重要な要素です。店舗運営を効率的に行うためには、在庫コスト、人件費などの各経費を適切にコントロールすることが求められます。

本記事では、小売業の主要な経費項目とその具体例について詳しく解説し、デジタル技術を利用した経費削減の具体例も紹介します。在庫管理の効率化からエネルギー使用の見直しまで、実店舗運営に役立つアイデアをわかりやすく解説しますので、ぜひ参考にしてください。

現代の小売業が直面するコスト管理の課題を解決し、効率的な経営を目指しましょう。

小売業における経費の具体的な種類と内容

小売業では、在庫コスト、人件費、販促費、賃貸料など、さまざまな経費がかかります。これらの経費は直接利益に影響するため、適切に管理することが大切です。以下では、それぞれのコストの特徴と、具体例を説明します。

在庫コスト

在庫コストとは、商品の仕入れから保管、そして販売に至るまでに発生するさまざまな経費のことを指します。在庫コストには主に、取得コスト（仕入れ価格だけでなく輸送費や関税なども含む）、保管コスト（倉庫の賃料、保険料、光熱費、人件費など）、そして劣化・廃棄に伴うコストが含まれます。適切に管理されないと、過剰在庫や欠品が発生し、企業のキャッシュフローや利益率に悪影響を及ぼす可能性があります。

人件費

人件費とは、従業員に対する各種支払いからなり、主要な費用項目としては基本給、賞与、社会保険料、福利厚生費、教育・研修費、手当などのことを指します。具体的には、

正社員やパートタイマーに支払われる月々の基本給や、業績や勤続年数に応じて支給される賞与などが挙げられます。さらに、健康保険や厚生年金保険の会社負担分としての社会保険料、従業員の生活や働きやすさを向上させるための福利厚生費、従業員のスキルアップを図る教育・研修費、役職手当や時間外手当などの手当も人件費に含まれます。例えば、役職手当として月5万円が支給される場合や、通勤手当として月3,000円が支給されるケースがあります。

販促費

販促費とは、商品の販売を促進するための費用で、広告費、キャンペーン費用、ディスプレイ設置費用、サンプル品配布費用、印刷費、イベント費用などのことを指します。具体的には、テレビやインターネット上での広告出稿にかかる広告費や、セールやポイント還元キャンペーンに関連するキャンペーン費用、店舗内での商品のディスプレイや陳列棚の設置にかかるディスプレイ設置費用、新商品や試供品の無料配布にかかるサンプル品配布費用に加え、チラシやポスターなどの印刷物の制作費用としての印刷費も販促費に分類されます。例えば、季節セール用のチラシ印刷費用として10万部で30万円がかかる場合や、新製品発表イベントの開催費用として総額100万円がかかるケースがあります。

賃貸料

賃貸料とは、店舗や倉庫の賃借にかかる費用のことで、基本賃料、共益費、保証金・敷金、礼金、更新料、仲介手数料、修繕積立金などが含まれます。具体的には、店舗や倉庫の使用に対して毎月支払われる基本賃料や、共用部分の維持管理にかかる共益費、また、賃貸契約時に支払う預り金としての保証金・敷金、物件の所有者に対して支払う謝礼金としての礼金、賃貸契約を更新する際の更新料などが賃貸料となります。

さらに、物件の賃貸契約を仲介した不動産業者に支払う仲介手数料や、将来的な修繕に備えて積み立てる修繕積立金も賃貸料に含まれます。

借主と貸主のそれぞれから受け取る仲介手数料の合計の上限は宅建業法（第46条）の定めによって「家賃1カ月分＋消費税」とされています。

参照：宅地建物取引業法（昭和二十七年法律第百七十六号)

例えば、都心の店舗の月額賃料80万円に対して、契約成立時の仲介手数料として賃料の1ヶ月分である80万円がかかるケースがあります。

小売業における主要な経費項目を説明しました。それでは、次に主要な経費の最先端の経費削減の方法について、具体的に見ていきましょう。

デジタル技術を利用した経費削減の具体例

デジタル技術の進化により、小売業やそれ以外の業種でも、経費削減がこれまで以上に効果的かつスマートに行えるようになりました。ここでは、在庫管理や販売システムの最適化、自動化技術の導入など、デジタル技術を駆使して経費を削減する具体的な方法を紹介します。これらの技術は、業務の効率化だけでなく、コストの大幅な削減を実現し、小売業者の競争力を高める力強いツールです。

在庫管理の最適化

在庫管理を効率化することで、過剰在庫や品切れを減らし、経費を削減できます。具体的には、データ分析ツールを使って需要予測の精度を高める方法があります。これにより過去の販売データからトレンドを把握し、適切な在庫量を算出できます。

また、RFID技術を使って在庫をリアルタイムで追跡し、必要な時に必要な量を補充することで、プロセスの効率化が可能です。RFID（Radio Frequency Identification）技術とは、無線周波数を使ってタグに記録された情報を読み取る技術で、在庫の位置や数量を迅速かつ正確に把握することができます。この技術で、在庫管理の精度が向上し、必要な時に適切な補充ができるようになります。

小売業界がREID技術を導入した事例を紹介します。A社では在庫管理を厳密に行うためにRFIDを導入したことで、従来のバーコード棚卸し作業が大幅に軽減され、棚卸しの精度も向上しています。また、物流センターでの工程管理や入出荷管理にもREIDを活用することで、物流の効率化も実現しています。

参照：令和3年度流通・物流の効率化・付加価値創出 に係る基盤構築事業 (電子タグのサプライチェーンの実態等調査) ＲＦＩＤ技術を活用したビジネスの事例集（一般社団法人 日本自動認識システム協会）

POSシステムの導入

小売業における経費削減の主要な手法の一つがPOSシステムの導入です。POS（Point of Sale）システムは販売時点情報管理システムとも呼ばれ、販売データをリアルタイムで処理・集計します。そうすることで、商品が売れると即座に在庫から引き落とされ、過剰な在庫を抱えるリスクが減少します。また、売上データの正確な分析が可能になることで需要予測がより精密に行えるため、商品の過不足を防ぎ、経費削減に貢献します。

自動化・ロボット化の可能性

小売業界では、自動化とロボット化が経費削減のカギになる可能性があります。例えば、セルフチェックアウトシステムを導入すれば、レジ業務を自動化し、労働力不足を補いつつ運営コストを下げることができます。また、店内清掃をロボットに任せることで、人件費を削減しつつ清掃品質を一定に保つことが可能です。さらに、倉庫内ではロボットアームがピッキング作業を行えるようになると、効率的に商品の出荷準備ができるようになります。将来的には、AIを組み込んだロボットが接客や在庫管理など、より複雑な業務も担うことで、小売業の経費削減と効率化を加速させるでしょう。

業務の自動化の事例を1つ紹介します。

システム開発会社のBIPROGYは、スーパーマーケットなどを展開するヤマザワと共同で、2024年7月16日、見切り品に対する値引きシールのデジタル化、総菜などの価格変更の自動化などの実証実験を実施すると発表しています。値引きシールの貼り付けなどの見切り業務をデジタル化することで、年間の総菜部門の総労働時間のうち約8%が削減できると見込まれています。

参照：BIPROGYが小売店の見切り業務をデジタル化、実験経て2026年度までに10社導入狙う（日経XTECH）

クラウドサービスの利用

物理的なインフラに依存することなく、必要なリソースにオンデマンドでアクセスできるクラウドサービスは、小売業界においてデータ保管やソフトウェア利用の経費を大幅に削減する手段として注目されています。クラウドサービスの利用により、企業は高額なサーバー設備やハードウェアの購入、設置、保守にかかるコストを削減可能です。また、ソフトウェアのアップデートやセキュリティ管理もクラウドサービスプロバイダーが行うため、企業側の手間やリスクも軽減できます。

さらに、クラウドサービスは事業の拡大や縮小に迅速に対応できる柔軟性を持っています。例えば、季節ごとの需要変動に応じてリソースを簡単に増減できるため、無駄な支出を抑えつつ、必要なときに必要な分だけのリソースを確保できます。また、グローバル展開を進める企業においては、クラウドサービスを利用することで、各地の拠点間でデータやアプリケーションを共有しやすくなり、効率的な運営が可能となります。

賃料削減でコスト削減が効果的

小売業における経費削減の一環として、賃料の見直しは非常に効果的です。

デジタル技術を利用した賃料削減の方法にはさまざまな手段があります。まず、データ分析ツールの導入が挙げられます。これにより、不動産市場のデータを収集・分析し、賃料相場の変動や地域ごとのトレンドを把握することで、賃借人は賃貸人に対して効果的な賃料交渉が可能となります。例えば、近隣の競合店舗の賃料が下がっていることがデータ分析で判明すれば、賃借人は、賃貸契約の更新時に適切な賃料値下げ交渉を賃貸人に対して行うことができます。

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賃料削減の方法には、スマートビルディング技術の活用も挙げられます。スマートセンサーを用いて、電力や水道、空調などのエネルギー使用量をリアルタイムで監視し、効率的な運用を実現することで、全体の運営コストを削減できます。例えば、エネルギー使用量の削減に成功すれば、賃借人は賃貸人との賃料値下げ交渉時にその実績を示し、賃料の見直しを提案することができます。

さらに、テレワークの導入も賃料削減に効果的です。バックオフィス業務をリモートで行うことが可能になると、オフィススペースの需要が減少します。これにより、より小規模なオフィスに移転すれば、賃料を大幅に削減できます。実際に、多くの小売企業がテレワークを導入し、大規模オフィスからコンパクトなオフィスへ移行して賃料の負担を軽減しています。

このように、データ分析、スマートビルディング技術、テレワークの導入といったデジタル手法を駆使することで、小売業の賃料削減の実現が可能です。

実際に、これらの方法を取り入れた多くの企業が賃料を削減し、より効率的な運営を達成しています。しかし、効果的な賃料削減には専門的な知識と戦略が必要です。

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